錦糸卵を電子レンジで簡単に作れることをご存知ですか？
私は知りませんでした。
いつもフライパンで作ってて、裏返すのに失敗し、半分は炒り卵になるという…情けない感じ。
主人が冷やし中華を食べたいと言うので、仕方なく作ったのですが、やはり裏返すのに失敗。
フライパンで作るならば、片栗粉を入れるべきだったようです。
そうすると裏返す時に破れにくくなるらしい。
でも、電子レンジなら、片栗粉が無くても大丈夫！
大きめのお皿にラップを敷いて、卵液を流し込み、１分〜１分半加熱でOK。
次に錦糸卵を作る時は、絶対電子レンジで作ります‼️
・・・次回作る時は忘れていて、またフライパンで作ってしまいそうですが・・・(｡-_-｡)
2020.6.24